[食記。嘉義]C.U.木盆沙拉。Cabbage Utopia捲心菜烏托邦。
NiNiGaGa 小狐尼
NiNi與姐姐大人的蹭飯計畫拜訪第二站，就選在
最適合大熱天、最適合菜吃太少、最適合怕胖的人客的...
捲心菜的烏托邦「C.U. 木盆沙拉」，一家主打生菜沙拉的餐廳
我拜訪過的~蹭飯計畫合作美食→
餐廳名稱：C.U. 木盆沙拉 (嘉義市新榮路341號)(專頁)
營業資訊：05-2161117 11:30-15:00 17:00-20:30
餐點介紹：沙拉/義大利麵/燉飯/佛卡夏堡/飲品
用餐日期：2019.06.30 Lunch
▲門口
▲一進門就直擊餐廳的廚房
畢竟主要是賣生菜沙拉嘛，較少需要開火料理
幾乎不會有油煙，因此完全開放的廚房也完全不會影響到用餐區的環境囉
▲餐廳環境
▲用餐區
座位僅五桌，依次大約僅能容納16人
因此建議若有聚會的話可以先訂位囉
注意：餐廳下午有休息時間
▲餐廳環境
菜單(拍攝日期：2019.06.30)
▲餐點就是以各種沙拉為主，但還是有義大利麵和燉飯可以選擇
至少讓需要澱粉類食物或完全不吃生菜的同桌人可以有選擇吧
▲牆上張貼了「蹭飯計畫」的海報
▲選好餐點後直接到櫃台結帳點餐
結帳台前面也有流浪動物的捐款箱
▲我們座位的旁邊就是自助台
右手邊也有書籍可以取閱
▲茶水、餐具與紙巾都自己來囉
▲餐具
水果醋(鳳梨) NT 70
飲品的冰量、糖度都是固定的
酸酸甜甜的，冰涼解渴的鳳梨醋
但沒什麼特別
蜂蜜葡萄酒醋 NT 70
飲品的冰量、糖度都是固定的
姐姐大人點的
青檸油拌雞肉麵沙拉 NT 220
姐姐大人點的有義大利麵的沙拉
除了捲心菜、黑橄欖和番茄丁
還有兩三片雞胸肉、青醬通心麵、費達起司
調味為海鹽、胡椒粒、初榨橄欖油
青醬通心麵量，麵條口感稍微硬了點，正是我喜歡的硬度(對，姐姐大人有賞我一口)
不過份量不是很多，並不會比純粹沙拉有飽足感，像是吃味道的
再來就是我的，取名非常有電影畫面的「巨石肌肉」沙拉
巨石肌肉沙拉 NT 230
菜單上除了巨石肌肉沙拉以外，還有迪索肌肉沙拉
很明顯就是取自巨石強森(Dwayne Douglas Johnson)跟馮迪索(Vin Diese)的意象
在玩命關頭中共同亮相的兩位帥氣光頭大叔，都是滿滿肌肉的倒三角身材
雖然體態(體積??)上巨石強森還是勝過馮迪索，但兩種身材可都各有粉絲擁戴呀 ԅ(¯﹃¯ԅ)
總之，這兩種的沙拉很明顯就能猜出是同樣內容，但是蛋白質食物的份量明顯有差
巨石肌肉沙拉就是迪索肌肉沙拉的「升級版」，雞胸肉與水煮蛋份量加量
滿懷期待可以看到比多還要更多的雞胸肉
但親眼見到後，感覺有一點點失望
好吧，雖然沙拉碗面上鋪滿了肉片，但其實我目測連一塊完整清雞胸都不到
滿滿一碗木盆的沙拉，撥開上層的繽紛
底部就很單純的全是捲心菜
果然是個貨真價實的沙拉店，就是要吃滿滿的菜啊
淋上義式油醋醬的雞胸肉片，當然沒有腿肉的彈性與軟嫩，但口感不乾澀
並有油醋醬的調味，酸甜香濃，相當開胃
雖然看起來不少肉片是吸滿了醬汁，但也不會太酸或鹹
菜單上有註明水煮蛋「兩份」
雞蛋已經被切成片了，所以我不確定是否兩份就是兩顆蛋的量?
(用餐時感覺沒有到這麼多...)
其他就是標配的小番茄跟黑橄欖
剩下的就是滿滿的捲心菜
捲心菜=高麗菜=圓白菜
台灣最常見常用的葉菜，非它莫屬
葉菜沒有被切太小片，可能是為了讓它蓬鬆以推起整個木盆的容量(越大片就可以用越少量啊)
也為了讓視覺上美觀，不能太細碎看起來像是剩菜
不過吃的時候會容易不小心洗到臉了
油醋醬的份量調配得剛好
從第一口到最後一口都能吃到醬汁
不會讓人客覺得後來都在啃無味的生菜
或是說底層的葉菜都浸泡在過多的醬汁中
完食。
滿滿一大盆的食物看了就讓人飽了三五分
吃完後卻又不至於太罪惡，是個想補充膳食纖維兼顧低熱量的好餐點
心得：
價格比起很多餐廳定價，算是比較平實
是個好友聚餐又能兼顧健康的一個選擇囉
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以上。