【台中咖啡】成真咖啡 Come True Coffee 創意咖啡x繽紛彩虹飯x人氣舒芙蕾 新時代店 New Open!
Erin Wang
從台中審計新村起家的成真咖啡
也在近期於新時代開了台中的第三家店面
之前原本想探訪東海JMall店
殊不知7月底合約到期已結束營運
還好新的落腳點也於近期開幕
終於美夢成真可以好好來品嘗一下「成真咖啡」了
成真咖啡新時代店位於大魯閣新時代一樓
麥當勞與haagen daz的對面 座位屬於開放式的空間
以開放式廚房為中心點的話
兩側都有座位可以用餐
靠近新時代館內的位置 正對店門右邊
有五個高腳椅座位區與一般用餐座位區大概12個位置
在店內可以看到很多非洲版畫
繪製的意象
是成真咖啡團隊到非洲找尋咖啡豆的一些生活紀錄
成真咖啡的幕後老闆王國雄是前王品集團副董事長
離開王品後 創立以回饋社會和公益為出發點的新品牌「成真咖啡」
成真的咖啡生豆採「直接貿易」
獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」
除了讓非洲產區的農民有更好的收入以外，也能有清潔乾淨的水可以喝
一杯咖啡．夢想成真
成真咖啡的slogan 是「讓咖啡循環世界美好」
靠近新時代館內的位置 正對店門左邊還有幾個零星的座位
從門口就可以看到開放式廚房製作餐點的空間
24°13'57''N 120°68'77''E
是成真咖啡在台中太魯閣新時代店的經緯度座標
靠近大廣場這邊的位置就蠻多了
地板還有鋪上綠色的草皮地墊
加上旁邊也陳列了不少的植栽
即使是在半室內的空間
也能讓人感覺到像在戶外用餐的感覺
天氣好的時候
整體的空間感也比室內的座位明亮許多
而且也不會因為在半室內的空間而感到悶熱
還是頗涼爽的
在這邊的位置可以看到開放式廚房的正面
廚房空間其實蠻大的
這麼大的店面位置感覺廚房就佔了一大半空間
但這樣完全開放式的廚房
也才能展現乾淨的餐點製作環境與過程
重點是即使坐在附近的位置
也不會聞到油煙味
成真咖啡新時代店新開幕也有不少活動
因應台中第三家店開幕慶 8/1-8/31新時代店
加入成真會員消費滿3品項
其中1項由成真咖啡"招待"
週一到週五 17:00後
點兩份彩虹飯 成真咖啡招待一份舒芙蕾
(價值$250以下的舒芙蕾，新品熱情鋒芒不在招待品項內喔)
店內陳設的咖啡豆管是成真咖啡特色元素
如果有喜歡的咖啡想買豆子
除了可以詢問店員
成真咖啡也有線上購物平台可以購買 購買連結點我>
直接宅配到家也很方便
成真咖啡不單單只販售精品咖啡
還有人氣超夯的舒芙蕾
用餐時間11:30-13:30/17:00-20:00
還有供應用健康蔬果與新鮮海陸食材 搭配繽紛米食的彩虹飯
非用餐時間的話也有供應Pizza薄餅
不喝咖啡的人
這邊也有花茶跟水果茶可以享用
成真咖啡的咖啡豆團隊也是個個大有來頭
不管在尋豆，烘豆、品管、沖煮設計的品質
都有冠軍咖啡師們的嚴格把關
以回饋社會和公益為出發點的「成真咖啡」
不只在獲利上回饋於非洲水資源計畫
它們也是第一家通過Ｂ型企業認證的咖啡公司
備註:Ｂ型企業
由美國 B 型實驗室（B Lab）所發起的 B 型企業認證，針對企業的公司治理、員工照顧、環境友善、社區照顧
和客戶影響力等五大面向，依產業類別、員工人數規模
進行客製化的量化評估， 通過一定標準的企業，方成為獲得 B 型企業認證
中午用餐時間享用了日式鹽烤漬鯖魚彩虹飯跟海鹽蒸烤鮮中捲彩虹飯
日式鹽烤漬鯖魚彩虹飯
鯖魚沒甚麼刺 魚皮脆脆的不會鹹 魚肉味道也很鮮嫩
旁邊的配菜也不少
滿滿的蔬菜 綠花椰 番茄 秋葵 玉米筍 地瓜泥 馬鈴薯
還有鹽烤香菇 這個我覺得超好吃XD
吸睛度十足的彩虹飯
是用紅麴、藜麥、薑黃三種成分堆疊而成的米食
每一層都有不同的口感和香氣
色香味具備 也兼具養生跟健康
旁邊還有一小杯醬料
原本以為紅紅的是甚麼番茄醬料之類的
結果發現是海鮮醬 濃郁的蝦香鹹味
淋上彩虹飯後讓好吃度再更上一層樓
感覺嘴裡充滿了濃濃的海味 非常好吃
海鹽蒸烤鮮中捲彩虹飯
整尾中捲鋪在彩虹飯上 蠻大一隻的
添加了海鹽去蒸烤的中捲 吃起來鮮嫩Q軟
比起鯖魚 旁邊的海鮮醬拿來沾中捲吃更對味
份量十足的彩虹飯 吃完整個超撐!
胃口不大的女孩們聚餐 彩虹飯建議可以分食
不然胃就裝不下人氣舒芙蕾了XD
飯後甜點來個成真咖啡超人氣的舒芙蕾
也是來這必點的經典
成真咖啡的舒芙蕾使用義大利進口起司煎製
吃起來的口感蠻濕潤軟綿的 有淡淡的奶香
不過因為現點現做 需要稍微等候20-25分鐘
熱情鋒芒（季節限定）舒芙蕾
濃郁的明治冰淇淋碰上熱呼呼的舒芙蕾
再配上滿滿的新鮮芒果
旁邊還有點綴一點點的藍莓果醬
兩塊厚實的厚鬆餅 吃完還是頗飽的
成真咖啡除了精品咖啡 創意咖啡的部分也是頗夯的
「茶染金栗」跟「橙香冰咖啡」都是台中限定的飲品
橙香冰咖啡
上層是義式濃縮咖啡 下層是新鮮柳橙汁
在還沒攪拌前先品嘗了一口黑咖啡
挖塞 真的很苦
但攪拌完後
下面新鮮柳橙汁的甜中和掉了咖啡的苦
在完全不加糖的情況下
咖啡微甜 口感清爽帶點柳橙的果香
非常適合夏天的口味
茶染金栗
非常浮誇的創意咖啡
最特別的地方在於底下會冒出乾冰
所以店員剛送上來時煙霧繚繞 在悶熱的夏天裡 視覺上就非常清涼療癒
大概幾分鐘過後就會停了 所以不用擔心要怎麼喝XD
乾冰的揮發使底部的烏龍茶香氣四溢
下層的圓杯因為裝有乾冰 所以是不能喝的
喝的是上層倒三角形狀的杯子
裡面底層是栗子泥 中間是咖啡
最上層是奶泡 奶泡上還點綴了可食用的金箔
喝之前可以稍微攪拌一下
可以讓底層栗子泥的甜中和一下咖啡的苦
喝起來會更香甜
雖然叫茶染金栗 但其實並沒有喝到一滴茶XD
是利用茶燻的方式將下層的烏龍茶香氣薰進上層的咖啡裡
所以在品嘗時依然可以聞到淡淡的茶香
不管是舒芙蕾或是彩虹飯 成真咖啡的餐點份量都很夠誠意
眾多有特色的創意咖啡也很值得前往品嘗品嘗
如果你還沒有前往
找個時間來享受享受吧
而且無用餐時間限制 更適合與朋友聊天聚會喔
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∴拍拍照∴趴趴走∴
★成真咖啡 台中新時代店★
ღ地址：台中市東區復興路四段186號1樓
ღ聯絡電話： 04 2227 6696
ღ營業時間：週一至週日10:00-22:00
ღ粉絲頁： https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SE/
ღ官網： http://www.cometrue-coffee.com
ღ關於成真咖啡
一杯咖啡的美好，
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讓所有夢想都循環『成真』