(台北)捷運中山站●吃的到牛排、起司雞、松阪豬的四米大中山韓式料理石鍋拌飯sumida Bibimbap 비빔밥(免服務費)
angellulu
大家吃過的石鍋拌飯大多都是加五花肉進去，
沒想到竟然可以吃到松阪豬、炸雞、甚至還有牛排等等的主食可以挑選吧!
這都是要歸功於四米大石鍋拌飯專賣sumida Bibimbap，
才讓消費者有這口服可以享用不同變化的石鍋拌飯!
位在中山捷運站的美食戰區，
因為附近巷弄很多，所以只要細心觀察，都會發現很多可愛的小店~
而四米大捨棄餐廳在一樓的格局，
特地挑選在很有意境的Rilakkuma Cha-Ya拉拉熊茶屋樓上，
選在二樓當餐廳不稀奇，這樣餐廳的租金也可以比較省~
重點是一樓的Rilakkuma Cha-Ya拉拉熊茶屋剛好是內縮的京都風情門口設計，
因為有點內縮進去，
就顯得四米大的入口處變得很醒目了!!
叫人不注意也難XD
只是比較特別的是要喵一下菜單的話，
就要走進來看一下了XD
因為道路上不能擺放其他物品~
四米大的位置在二樓，
因為只有樓梯沒有電梯，所以要是帶小朋友或是老人家的朋友就要多費點力氣了!
看到”始終如一的溫度＂就表示到了！
一進來就可以感受到四米大的日式懷舊又帶點異國的時尚lounge bar的美感～
有注意到所有的椅子都是採高腳椅設計嗎?
要是不說是餐廳，真的還會錯亂成來到lounge bar勒XD
因為空間有限，
所以就充分利用空間將女孩的包包都可以放在桌下木箱內，
也因為是踩高腳椅，所以腳不會踏到桌子下，自然包包就不會被踩髒了!
整體空間是長條型，位置說多不多，說少不少～
不過建議還是要預約一下，
因為就算很冷門的用餐時段都還這麼多人@@
不知道有沒有發現牆壁有幾區是斑駁的牆面，沒有上塗料，
這是因為這棟是老屋改建而成的，
不只台南有老房改建的餐廳或其他經營模式，
中山區也有很多老公寓的格局~
就因為老，
所以很多餐廳在重新裝潢時都會刻意的留下過去回憶，
特地不上塗料保持自然也很有懷舊復古的風味~
四米大不收服務費，不收服務費，不收服務費，很重要所以說三遍~
因此餐具、水就自己取用了!
飲料的話menu上可以勾選，之後服務生也會送上來給大家~
那麼就來看一下菜單設計吧!
菜單設計的超級無敵精美，
有點在看韓劇”我們吃飯吧“大家一起吃飯的風格~看了就會流口水的程度!
不過彩色menu本上面是沒有價格的，
要看價格的話就直接寫在單子內，吃完再付款~
(低消為200元；用餐90分鐘)
四米大的意思跟logo圖騰就是用四顆米粒來識別~
不過至於為什麼要叫四米大呢?到底跟韓式料理有什麼淵源?
因為四米大是韓文sumida습니다直接音譯過來的!
大家比較常看到或聽到的話是”思密達“，
sumida습니다是敬語的片尾語助詞，
是“正式場合”專用的敬語體，
因此帶點恭敬、有禮貌的味道在~
不過因為老闆想要活潑一點的感覺，
剛好”米”跟mi的英很像，跟韓式拌飯的主食飯類有呼應，
米大也可以想成是米飯大人的感覺，
前面就改為數字”四”，
圖案剛好也就順理成章成四顆米粒了，還蠻可愛的說~
聽起來有正式的含意在，
但是用中文的演繹又有不同的可愛感!
點完後服務人員會送上基本小菜，
這是韓式餐廳的特色大家應該都知道!
只是四米大的小菜是不能續的喔!
而且每次提供的可能會不一樣~
當天的小菜是蘿蔔泡菜、涼拌黑木耳、涼拌小黃瓜，都蠻好吃的!
那就來看看我們吃了什麼~
先來分享好料點心系列!
【四米大餐點分享】
【好料點心other good food】因為四米大的餐點都是現點現做，
所以選項不會太複雜，
這樣餐廳在備料也比較單純點~
所以我們都點來吃看看，因為每樣看起來都不想放棄阿@@
原本以為會吃不完，
但後來發現四米大的份量跟之前過去我有分享過的大韓門、韓式小串店、韓國之家等相比下
較少一點，
可能都調整成要搭配石鍋拌飯的小點心，所以自然就以吃巧為主喔!
大醬豆腐-100元
這個一百塊我個人是覺得有點小貴貴，
因為就一塊大豆腐而已@@
但說真的是還蠻好吃的~
是用雞蛋豆腐去製作的，有點日式豆腐的口感，
但是沾著韓式大醬跟泡菜，有複合式的口感~
在外面應該是沒吃過這樣的搭配!
喜歡豆腐的朋友是可以嘗鮮看看!
辣炒年糕-130元
辣炒年糕是屬於已經調整成台灣人的口味了，不會太辣~
在韓國吃到的韓式辣炒年糕可是辣死人不償命@@
不過四米大的辣炒年糕是蔬菜料就只有洋蔥的那種，
如果豐富一點的是還會加上紅蘿蔔、一些蔬菜類等等~
不過醬料調配的很好吃，一口一口的會停不下來!
裏頭還有一些少許甜不辣~
海鮮煎餅-160元
這海鮮煎餅也是外面比較少吃過的口感，
它的口感不是屬於酥脆有彈牙的類型，
反而是有點軟軟的麵糊煎餅，
要是有吃過用麵糊做成的現做蛋餅，口感就跟這種麵糊蛋餅很像!
單吃我覺得還好，
但是配上附送的醬油我就覺得很搭配了!
麵糊煎餅配醬油就是很完美的搭配了!
雪花炸雞-160元
這道是必點唷!因為是韓國也很夯的炸雞口味~
它上面的粉是特調的起司粉，
沒有一般起司粉這麼鹹，有點乳香但又有點甜甜的味道，蠻特別的~
吃起來的炸雞外皮也很不同，
是屬於厚實一點的麵衣，但因為炸得很酥脆，所以卡滋卡滋的很涮嘴~
一口接著一口!
辣醬高麗魷魚-180元
這道配石鍋拌飯超級無敵下飯的!裏頭的辣醬好過癮~
新鮮的魷魚好彈牙!
而且我發現四米大的醬料拿來沾什麼都好好吃，
我們把雪花炸雞東沾沾西沾沾也都超搭超好吃的~
再來就是搭配石鍋拌飯瞜~
【石鍋拌飯Bibimbap】目前有七種主料口味，最一般的就是大家常吃到的豬五花石鍋拌飯-200元，
我們這次點三款先來介紹
低脂牛石鍋拌飯-260元
一看到低脂牛，這根本就是一片牛排吧!太誇張了啦~
瞧瞧這煎的五分熟的狀態，見紅但不見血的火侯真是太棒了!
跟一般已經把蛋放入內的餐廳做法不同，
四米大讓大家自己動手打蛋喔~
喜歡生一點的朋友就晚一點放蛋，
喜歡全熟的朋友就早一點放蛋，
這樣一起拌炒就有很香的蛋香味~
不過四米大的石鍋拌飯本身都不會調味太重，
都只有保留蔬菜跟肉的原味，
要是口味重一點的朋友，建議可以跟店家要點韓式辣醬來沾喔~
我超愛韓式辣醬的，直接沾牛肉也超級好吃~
建議底部的飯可以不要一直太頻繁用湯匙挖，
這樣久了還可以吃到酥脆的鍋巴，真是有中! 超香的~
再來上菜就要快吃的 起司雞石鍋拌飯-240元
為什麼說要快吃呢?
因為這樣才可以拍到這個邪惡的畫面阿!!
炸雞上放上乳酪絲，趁熱吃才有拉絲的畫面~
讓雞肉多了乳香感，口味更濃醇許多~
最後是價格比較高的松阪豬石鍋拌飯-320元
這松阪豬石鍋拌飯也可以說是松阪豬排了~ 分量誇張的多!
松阪豬稍微炙烤過，熟度也是剛剛好到粉紅色狀態的嫩感，咀嚼起來彈牙又不不會太嚼口~
要是沾點辣醬會更好吃喔~ 真心不騙大家!!
【酒品Wine及飲料Drink】最後來點韓國超好喝的馬格利酒就超完美的了~
當然未成年不能喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車喔!
我們點了水蜜桃馬格利酒-210元、烏龍茶-40元
懷念起在韓國喝到的馬格利酒，沒喝過桃子口味的來喝看看~
只能說好推薦給女生阿!
酒精濃度3%，淡淡的酒味而已~香甜好好喝喔!
雖然3%但還是不能開車騎車喔!
因為還是會有微醺感的，一定要搭乘大眾交通工具喔~
整體而言，
四米大確實讓普通的石鍋拌飯又提升到另一種精緻的檔次了!
豐富的蔬菜料搭配營養滿分的主食，
讓大家都可以健康的飽足一頓~
吃完後都會想說聲 “吃飽了 思密達“，잘 먹었습니다，습니다。
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電話：02-2521-8208
營業時間：上午11:30 – 下午2:30 (最後出餐14：00）、
下午5:30 – 下午9:30(最後出餐20：30）
地址：台北市中山區中山北路二段20巷23號2樓
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（目前只提供電話預約及現場候位）