(台北)捷運雙連站●赤峰街文青派必來-PICK&COLLECT 金工皮革diy，P&C Boutique Cafe現做餐飲及精品甜點咖啡 複合式概念店

赤峰街現在可以被稱做台北的文創基地，

在這裡的氛圍是屬於比較文青且慢活型的，

從歷史的脈絡就可以知道赤峰街過去是以五金與汽車零件的店鋪為主，

所以亦被稱為「打鐵街」!

因此以金工皮革手做diy起家的PICK&COLLECT，

新家就選在赤峰街，並將整棟樓都包了下來，

除了延續很夯的金工皮革diy體驗外，並加入了咖啡餐飲複合式經營，

有吃又有得玩，不用怕到這只是走馬看花而已~

這間PICK&COLLECT複合式概念店一樓從外觀看起來很像賣鑽石精品的裝潢，

但其實裡頭擺放的是店家自製的手工蛋糕甜點喔!!

而且空間看起來不大但區分得很明顯~

分為地下一層、地上三層，

– 3F Gallery-多功能複合空間（Gallery & Living space）

– 2F Café -咖啡 ＆ 手工甜點（Coffee & Cake & Dessert）

– 1F Shop -流行飾品配件 ＆ 皮包與皮革小物（Jewelry & Bag & Accessory）

– B1 Studio -金工與皮革手作教室（Metal & Leather Handmade）

先來介紹一下品牌PICK&COLLECT，

這是在2013年由Elaine Liu與多位榮獲國際藝術大獎的金工、塑料、陶瓷、插畫等複合媒材…新稅藝術家，

共同成立的手亼口人文金工創作工作室，

以流行金工、皮革飾品皮件設計為主軸，並結合金工、皮件透過DIY體驗教學，

結合時尚飾品設計，讓更多人可以輕鬆體驗手工藝。

所以一進入1F Shop

首先可以看到各式各樣的新銳藝術家跟職人們擺放的流行飾品配件 ＆

皮包與皮革小物~

可以直接購買或是可以指定體驗diy、更有客製化的服務~

不過要體驗diy的話須事先預約時間，

確認當天的金工或皮革職人老師有沒有在現場或是有沒有空的體驗區給大家使用~

有的體驗要花比較多的時間，

如果沒有時間的朋友也可以選擇比較初階的diy體驗~

像我這次體驗的就是比較簡單的「手工皮革鑰匙圈」，整個過程約 30 分鐘。

皮革區跟金工區的位置是不一樣的，

使用的工具也不一樣XD

這就是皮革區會用到的工具~

整個過程我覺得最精彩的就是「手敲壓字」部分了!

這個非常適合壓力大的上班族，

或是想要打小人、打老闆舒壓情緒用XD

一開始要先在不要的皮革上試敲一下確定要刻的文字，

等到力道跟文字的位置都熟練沒問題後才真正的敲打在鑰匙圈皮革上~

不然打錯就沒救了XD

其實過程蠻簡單的，

只有刻字要注意字的水平位置有沒有平整而已~

就算真的手非常拙非常拙的朋友也不用擔心，

因為職人老師都會在旁邊幫忙，最後都會順利完成的啦!

真皮的鑰匙圈還蠻有質感的，

送給朋友當禮物會比買的還更有誠意，是吧!

這感覺就跟之前我有分享過的【ADOLE】DIY手做真皮皮夾成就感還蠻像的!!

並不是所有的diy體驗都這麼快喔，進階版的就要幾小時了，

有些手作體驗也需要讓職人老師加工後製處理，

所以為了讓大家等待的時候不無聊，

搬到赤峰街的位置後衍生了P&C Boutique Cafe，

就在二樓及三樓可以享用~

也可以看到空間佈置的有小小藝廊的感覺~

由甜點及餐點職人不定期的研發餐點及特色咖啡，

讓PICK&COLLECT的職人精神更豐富了許多~

所以可以看到重點了嗎?

P&C Boutique Cafe的飲料、餐點、甜點都是自製現做、

不假手中央廚房或使用調理包的喔!

P&C Boutique Cafe位置有很多選擇，

有可以看窗的個人區跟沙發區~

座位還貼心地擺上置物籃放東西~

赤峰街有很多咖啡廳了，

所以P&C Boutique Cafe 不只單純提供咖啡，還多了甜點跟具有飽足感的鹹食~

看一下全Menu~

先來分享吃飽飽的定食餐點~

畢竟有些是跟女友一起來的男生一定要吃飽飽的才願意繼續在旁邊等待，

所以鹹食是很重要的一部分!!

濕潤感第一名推薦-咖哩牛肉飯-220元

這款是具有日式風情的咖哩飯，吃得出來不是用調理包的，

因為蔬果的香甜味還蠻明顯的，

配上熬煮到很軟爛的牛肉塊，是一款男女老少都很適合的咖哩飯~

依照比較偏日式的餐點就多提供了嫩薑，

薑汁燒肉飯-190元

這款味道吃起來是有點豬肉壽喜燒的感覺，因為比較日式一點所以也附上了嫩薑~

瞧瞧這給的豬肉量跟山一樣高了!

原本醬給的不夠多，吃到最後會有點乾，

我個人是偏好醬汁再多一點XD 會比較濕潤一點~

不過P&C 給的肉一點都不小氣喔，甚至比外面的日式餐廳份量還大器呢!!

再來是給喜歡有點辣味的朋友們，韓式辣味燒肉飯-210元

這肉的份量也是不可小看!

這是現點現炒的韓式燒肉，帶點微辣的口感，辣辣的很開胃~

配上粒粒分明的白飯，一口都接著一口吃完它!

而且大家不知道有沒有注意到P&C Boutique Cafe使用的餐具都好講究~都有特別挑選過!

從小地方都可以注意到職人的要求!

定食還多了自製的紅豆茶凍，茶凍也都是自製的喔!

前面兩樣內部還多了鮮奶油多了溫潤感，

可見職人都會因應不同餐點口味來調配~

鹹食吃完了，別忘記一定要品嘗P&C Boutique Cafe自製手工甜點!

這也是由甜點職人不定期研發出的手工甜點~

有的品項可是很熱門的，我當時去的時候有幾款都賣光了>

來分享當天我們吃到的甜點吧!

因應草莓季而且別處絕對吃不到的草莓帕芙洛-180元

這款是來自澳洲的經典甜點，

我是還蠻推薦給不想吃澱粉類又想吃甜點的水水們!

因為它裏頭是沒有澱粉的喔~

白色的部分乍看下好像是鮮奶油，

但它其實是固體的蛋白霜糖餅，吃起來是卡滋卡滋的酥脆口感，

因為是糖餅所以單吃會有點偏甜，所以配上微苦的抹茶白巧克力抹醬，

不僅可以平衡甜度，而且也多了不同的滑順口感~

最後再加入草莓的酸甜感，女孩一定會中的!!

吃的時候就這樣一層一層的拿起來，很有趣吧XD

旁邊的飲料後面再分享~

再來介紹這款濃郁系的葡萄莓果慕斯塔-190元

這款雖然是叫做幕斯塔，但我覺得口感是已經有點偏濃郁系的起司乳酪的感覺~

比較不像一般慕斯這麼的溼軟，所以我覺得吃完非常的真實，不會覺得一下就吃完了!

上面的白色除了部分奶油外，立起來的部分也是蛋白糖霜餅，增添了卡滋卡滋口感~

重點是這款非常的真材實料，最底部是特製焦糖脆餅，

中間是含著野生藍莓庫利Coulis內餡，搭配新鮮覆盆子慕斯，

紮實又帶點微酸感，外面蛋糕店也找不到第二個吧!

看這裡面的質地超級像無澱粉的乳酪蛋糕，口感的濃郁度也蠻像的，只是再柔軟一點而已~

跟上一款比起來，這款是比較有份量一點，想要吃完很有滿足感的朋友選它就對了!!

再來這款也是需要真功夫才能吃到的香甜梨燉波爾多-220元

這款可是非常費工的一款甜點，

將去皮的西洋梨以波爾多紅酒慢燉四天，熬煮的非常入色跟入味~

特地再加上金箔加以點綴，裝在高腳杯內呈現高雅的甜點風格!

不過因為在高腳杯內比較不方便食用，

因此特別附上大理石盤及刀叉，便於切取食用。

吃的時候就直接倒入盤子上，

在這又注意到P&C Boutique Cafe的刀叉真的好精美~

倒出來時紅酒的味道滿溢，超香的~

切開來更可以看到熬煮到入味的西洋梨!

單吃軟中帶脆，紅酒味真的不是蓋的濃~是屬於一款很成熟系的大人甜點!

想像一下自己正背了個柏金包在咖啡廳優雅吃著紅酒燉西洋梨的情景，

就是這款甜點給我的感覺~

如果不希望這麼成熟的話，就加入旁邊附的巧克力醬，

一開始先試試看一點巧克力醬，

後來發現巧克力沾多一點才能蓋住濃郁的酒香!

要是再放入冰水中就有點像是在吃巧克力鍋的感覺了XD

我覺得這款是屬於比較大人系的甜點，

懂得紅酒深度的朋友就還蠻適合的~

再來是這款也很老少咸宜的修女三重奏-150元

概念來自一款經典的法式甜點-修女泡芙(Religieuse)，利用一大一小的泡芙堆疊，

兩粒泡芙中間抹上的奶油內餡，彷如修女的服裝領巾~

三重奏的意思是由新鮮水果(當季正式草莓)、抹茶白巧克力與 70% 巧克力所組成，

比較特別的是上下泡芙的口感是不一樣的!

下面的是一般軟泡芙的口感，上面的小泡芙是波羅酥皮泡芙的口感，口感比較脆一點~

所以看起來好像只有三種口感，但實際上是變成了有六種，真的是好驚喜!魔鬼果然都藏在細節裡!

如果是不想要這麼炫麗的甜點，只想要最純樸的點心，

那麼瑪德蓮故事書(100元)是最佳的選擇!

故意在大空盤間留白，

也是想要告訴大家人生不一定都要填滿，適時的放空放鬆也不錯~

不過我是覺得對甜點要求的朋友來講可能看到盤子太空會想翻桌XD

所以要是可以提供一點互動的裝飾讓客人們自己動手做，

讓自己做出自己的故事倒是蠻特別的創意!

雖然看起來只有兩個普通的瑪德蓮，

不過實際上是有香橙檸檬、經典榛果、卡魯哇咖啡酒口味三選二，

我們挑的是香橙檸檬跟卡魯哇咖啡酒~

也是很少吃到的瑪德蓮口味，

就算看似普通但也可以品嘗的到甜點職人的細膩度!

既然是cafe 不免俗的也要介紹一下咖啡~

我一定要來強力推薦P&C Boutique Cafe才喝的到的「調酒咖啡」系列!

這也是職人們一起構思出的特色咖啡~

運用甜桃干邑白蘭地、法式香檳、香橙威士忌、甜橘伏特加、藍莓奶酒等酒類，

加入咖啡製作出成熟系的微醺咖啡~

*未滿十八歲不能飲酒*開車不喝酒，喝酒不開車*

我喝的這款也算是女生都會喜歡的一款 法式香檳草莓拿鐵-180元

運用牛奶、草莓製作成的草莓奶泡，是很棒的IG打卡風格~少女心會霎時爆開!

不過不要忘記調酒咖啡可是成熟系的飲品XD

喝的時候攪拌在一起，

底部的法式香檳、咖啡融合在一起的衝撞感還蠻特別的~

酒精濃度其實很低，不至於到醉的程度，只是多了酒香的咖啡會讓人難以忘懷!

當然這裡也有一般咖啡啦! 榛果拿鐵-110元

濃郁的奶泡跟拉花看了就很療癒~

這杯份量還不小哩!

單純喝咖啡也是很棒的享受!

至於不喝咖啡的朋友也有茶類的選擇，甚至也有無咖啡因的選項!

像這款有機洋甘菊蜂蜜茶(200元)就是給怕喝茶睡不著的朋友喔~

洋甘菊可以放鬆心情、增強活力、提神等好處，

再加上一點點健康的蜂蜜，搭配優雅的盤飾，整個都貴氣了起來~

除了可以喝熱的之外，服務人員也另外提供的冰杯，給想喝冰飲的朋友使用~

最後再分享女生也會愛的玫瑰奶茶-140元

是玫瑰糖漿跟鮮奶茶的結合，牛奶利用奶泡的方式製作，

所以喝起來也有綿密的口感，我就很喜歡這種濃厚的奶茶感~

整體而言，

到這來有得玩又有得吃，

PICK&COLLECT 延續著金工皮革製作的手作精神，

P&C Boutique Cafe也延續著職人理念，

提供原始、不添加、純手工製作的甜點咖啡及餐飲!

很特別的調酒咖啡以後勢必會成為一個很大的賣點，

雖然年齡層可能限制了，但別處喝不到，就只有在這喝的到!

想喝就只能到P&C Boutique Cafe來買唷~

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(住宿)只住的到精品旅館/設計飯店的Évasion，快閃優惠真是殺很大。台北中山意舍酒店amba Taipei Ximending環境跟早餐分享~ 

(住宿)台北中山住宿、松江南京站●好多國際旅客的Green World hotel洛碁大飯店(建北商旅Jianpei Suites)グリーンワールドホテル建北スイーツ 

PICK&COLLECT 複合概念店(手作教學、設計商品、咖啡餐飲)

地址：台北市大同區赤峰街28-4號（近雙連捷運站1號出口）

預約電話：02-25521348

instagram：https://goo.gl/SDs28D

粉絲團：https://www.facebook.com/pickcollect/

P&C Boutique Cafe(調酒咖啡、手工甜點、盤飾甜點、定食)

地址：台北市大同區赤峰街28-4號 同棟 2F&3F

營業時間：週一公休

               週二-週四11:00-20:00

               週五、週六10:00-22:00

               週日10:00-20:00

PICK&COLLECT/Craft Lab手作室

(設計師商品與客製訂做)

地址：台北市大同區承德路二段109巷39號（近雙連捷運站）

粉絲團：https://www.facebook.com/pickcollectcraftlab/