●嘉義食記●ikki藝奇新日本料理(耐斯松屋店)/愛評體驗券/美好氛圍的好味道
生活癮
第一次參加愛評體驗券特別邀約體驗活動，就來到了ikki藝奇品嘗日式料理，位於嘉義耐斯百貨7樓，停車方便，地理位置也好找，其實這是我第四次到訪了，但之前公司或朋友聚餐都搶食很難拍耶，哈哈，終於有機會能來分享啦！
藝奇一貫的風格，就是以黑紅雙色交織，營造出高貴神秘的低調豪爽感，環境整體的一致性相當足夠，這種辨識度極高的品牌，通常背後都有一群專業的服務人員，面對顧客需求主動觀察，並適時提出協助，對於料理本身也十分了解，來這裡用餐肯定相當愉快。
今天用餐的內容是套餐兩份，單份價位$698再加一成服務費，其中有將飲料甜點+$70升級為烤糰子抹茶，詳細餐點可以看圖文介紹，有不明白的也可以留言或是詢問店家囉！
點餐後會先送上這些涼菜，依序為百香果南瓜片、漬黑豆、龍鬚干貝唇和涼拌海藻洋蔥，我必須誠實地說，服務人員很詳細的介紹每一樣，但是我滿心只想趕快吃到我美味的餐點，所以沒有吃光，他們都是屬於開胃小菜，大家可以試試看，我個人比較推薦百香果南瓜，很特別，酸甜滋味很適合夏天。
【湯物→蒜味蜆湯】
因為怕燙，先盛了一杯起來涼，大家千萬不要學，因為涼了蜆味會非常重XD讓我們喝一杯燒燙燙的蜆湯，口味上蜆味約佔一半，另外還有些柴魚蒜頭高湯的味道，濃郁爽口，請不要喝太多，因為肚子要拿來裝更重要的食物！
【先付→秋鮭柚子沙拉】
鮭魚片就像在葡萄柚上盛開的花朵，葡萄柚本身帶著些微成熟的苦澀，與鮭魚一起沾上和風醬汁入口，屬於比較清爽的料理，不過本人不吃苦XD，所以下方的葡萄柚就賞給其他人啦。
【先付→甜蝦時蔬捲】
很日式的一道前菜，用蛋皮包裹住蔬菜，上方有兩尾小甜蝦，整體搭配胡麻醬，比起柚子沙拉來說更有味道，胡麻醬的香氣與蛋皮還滿搭，一口咬下有很豐富的層次感。
【刺身→刺身盛合】
精選當季最新鮮的海味，鮭魚干貝等海鮮擺放於冰塊上方保鮮，但是生魚片還是要盡快食用，這麼鮮美的食材，好吃也要安心才可以。
這個視覺效果超讚，生魚片鮮甜軟嫩的肉質，入口後快要化開的那種感覺很美妙，不過我還是更喜歡大干貝，緊實彈牙的口感，很純粹的鮮味，跟烹調過的感覺截然不同呢。
【刺身→生牛肉刺身】
我很喜歡這種搶眼的擺盤喔，讓眼睛也吃得很開心，切成薄片的生牛肉，放射狀平舖盤上，每片牛肉上方配有炸蒜片，加上美乃滋畫盤，中間則是生洋蔥。
牛肉吃起來很軟，我還是有些害怕，所以搭上蒜片一起入口，蒜片炸得酥脆，味道很香，一起吃倒是合拍，比較沒有整口都是生食的感覺。
【強肴→柚香鱸魚】
我好懶得吃魚啊，要注意魚刺，辛苦夾一趟只吃到一些魚肉，CP值太低對我就是非常懶，這道可以推薦，很特別使用了柚鹽紙包魚的方式烹調，上桌時就看得出很講究，畫面也很有質感，我就是個用眼睛吃東西的人XD
上桌後服務人員會幫忙把繩子解開，柚香清雅地飄來，熱騰騰的魚果然好吃，這款新菜色據說很受客人歡迎，在菜單封面就可見其質感與滿滿日式風味，沒嘗過紙包魚就快來嘗鮮吧！
魚刺滿少的耶，溫ㄤ特地邀我品嘗，魚肉相當細緻柔軟，就快接近入口即化的那種軟綿，淡淡柚鹽的調味，沒有喧賓奪主的耀眼，卻更覺得鮮美。
【強肴→牛肉箬竹燒】
無敵推這道！使用澳洲牛肉切成塊狀，搭配上黑胡椒醬汁，置放於竹葉上，下方襯著石板，服務生建議的熟度為5至7分，因為放置於鐵板的緣故，上桌後還會有些許加熱作用，所以不建議點太熟，我自己是點了7分，根本不會有太熟的情況發生，因為超好吃一下子就吃光了，無法留在鐵板上太久XD
這醬汁雖是黑胡椒口味，但感覺帶點南部甜，對小朋友來說還是算有辣度的，牛肉呈現粉嫩色，軟嫩的口感很棒，還配有杏鮑菇及香菜，整體的協調性很不錯，非常對我的口味，是一道以後還會想再點的料理。
【釜飯→日式牛肉釜飯】
我本身不愛米飯，但是每次來藝奇都會把飯吃光光，這道牛肉釜飯誘惑很大啊，剛端上桌還冒著熱氣，香味四溢，飯若是吃不夠都可以再續，但是只能續白飯喔。
這飯會深得我心的主要原因，就是因為這泰國香米的扎實硬度，我最怕軟爛的飯了，所以我無法吃稀飯哈哈哈好孩子不要學喔。
裏頭的牛肉分量還OK，誰會嫌肉多啊，這牛肉鹹香很好吃，還有很入味的洋蔥及蔥花，淋上醬汁與白飯拌均勻，我覺得這道小朋友很可以，夠味但不死鹹，有沒有人要跟我分享食譜XD
【烤糰子佐柚香抹茶】
又是一道趣味十足的餐點，迷你烤爐好可愛啊，原來糰子是要自己烤，自己刷醬的呢，還好沒帶小妹子來，否則我就玩不到啦！
軟軟的糰子看起來好Q喔，放在小爐子上頭烤，服務人員有交代要勤翻面才不會烤焦，每隔5秒我們就來翻一下，中秋節剛過，我的烤肉技術可是有練過的，是不是超級美的！
烤到自己喜歡的程度後，才把準備好的日式醬用軟刷均勻刷上，刷上後我有再多烤一下，希望能聞到醬汁燒烤後的香味，甜甜的醬讓烤過的糰子不那麼單調，看著糰子變色的過程很療癒又好玩。
吃日式點心怎麼能不搭配抹茶呢，這抹茶跟我想像的日式抹茶有些不同，我好常喝到苦味居多的抹茶耶，這杯柚香抹茶不會喔，有點像在喝奶綠的感覺，綿密奶霜與清新抹茶交織出簡約的日式感。
【甘果物→鳳梨奶酪】
奶酪上方有不少酸中帶甜的醬，黃澄澄的鳳梨果泥，味道很夠，搭配下方濃郁的奶酪相當合拍，彼此的重點都能清楚展現出來，是個小朋友應該會愛的甜點喔。
【飲料→紅柚冰沙】
紅柚是屬於大人的味道，果肉的顏色真漂亮，酸甜中帶點些微的苦澀，解膩的功能倒是很強大，下方的冰沙味道就沒那麼重了，吃完這些美食之後配上這一杯，很舒服，是個完美的END。
【套餐加購$280→酒蒸海の幸】
用清酒速蒸3分鐘的頂級海鮮，很有創意的方式上菜，服務人員會在桌邊服務，將清酒倒入陶鍋內蓋上開蒸，旁邊備有沙漏倒數計時，當沙漏漏光代表3分鐘已結束，服務人員會馬上來幫客人開蓋，用餐變得更有參與感，滿好玩的耶～
哇，這些海鮮的尺寸都不小耶是有吃威而鋼嗎，裡面有北海道干貝、廣島牡蠣、天使紅蝦及花枝等，一開蓋就聞到撲鼻香氣，快點想像自己在海邊吧！
牡蠣看起來圓滾滾很飽滿，一咬下還會噴汁，北海道干貝也不遑多讓，口感Q彈，帶著絲絲海味，喜歡海鮮的話可以點這道解解饞。
還記得第一次吃天使紅蝦是在N年前某間火鍋店，當時吃到軟爛口感的天使蝦，之後就再也不喜歡她了！這次吃到的口感完全不同，扎實彈牙，一次吃十尾也沒問題鈔票掏出來一切好說，而且這SIZE都快比手大了呢，很值得喔。
最近藝奇新推出了大蟳祭活動，11/27前可以到官網下載優惠券，兩人同行就贈秋蟹一份，想要品嘗最飽滿美味的蟹蟹，就把握這個最適合品蟹的季節吧！
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生活癮-樂在其中嘉義市東區忠孝路600號7樓
05-276-5222
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
最後點餐：午餐14:00、晚餐21:00