澳門美食-強記秘製羊腩煲

#阿文貪食記 #阿文吃澳門
老雷有一個很好的朋友是澳門人，
於是就是俗話說的『出外靠朋友』
所以這次我跟老雷來到澳門，
什麼功課都沒做，
完全就是跟著走的耍廢行程。
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這次要介紹這間是在旅遊書上完全看不到的小攤販，
只有澳門當地朋友才知道的道地美味，
#強記澳門秘製羊腩煲
店位於澳門關前正街街口，
是在小巷與小巷的交界處。
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強記羊腩煲在夏天是完全沒有營業的，
只在秋冬才會出現喔~
我們大約在下午4點多來吃，
所有桌子幾乎都要坐滿，
到大約5、6點就開始陸陸續續有人在排隊了，
感覺就是真的很厲害。
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●澳門秘製羊腩煲 HKD140(小)/HKD240(大)
找到空位坐下後，
老闆會將預先燒熱的炭爐拿上來桌上，
不是一般常見的電磁爐或是瓦斯爐，
在放上滿滿羊肉以及枝竹的瓦煲，
(枝竹=腐竹)
等待滾後就可以享用，
一邊吃著熱騰騰的羊腩煲，
一邊聽的炭火燒的啪啪聲，
真的是別有一般風味。
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一份羊腩煲裡面有乾豆皮、羊肉塊和腐竹，
另外我們加點了一盤青菜以及白蘿蔔，
其實店家原本的湯頭真的就夠美味了，
加上白蘿蔔下去熬湯後變得更鮮甜，
還有看到好多桌都有點一份炸芋頭片，
看起來也很厲害，
只可惜我們怕吃不下就沒有再另外加點。
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羊腩煲其實就是台灣的羊肉爐，
但湯頭不是像台灣一般的紅燒，
而是有加入一些藥材下去熬煮，
讓湯頭可以更入味。
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強記羊腩煲的羊肉處理的很好，
完全沒有任何一點點羊騷味，
羊肉是帶皮的羊肉塊，
皮很厚，
咬起來很Q彈，
每一塊骨頭周圍的肉也很多，
不會拿起來一大塊骨頭只有少少的肉。
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另外一定要介紹一下店家附的醬料，
裡面有兩種味道，
白色的是豆腐乳，
紅色的是辣椒醬，
一起吃的感覺是酸酸又辣辣的，
能夠讓羊肉變的更加分更有味道。
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推薦給愛吃羊肉爐的朋友，
有到澳門都可以去嚐嚐看當地澳門人吃的秘製羊腩煲喔。
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🏠強記羊腩煲
📍地址：澳門關前正街街口地舖
🕘營業時間：18:00-賣完
🚇捷運：議事亭前地噴水池步行約 5 分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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