【Dessert】~||台南▪起士公爵||~減法蛋糕的乘法幸福
Erin Wang
每次到台北轉運站等朋友的空檔 最喜歡到旁邊京站的地下三樓晃晃看看甜點
每次總在起士公爵的櫃位前面看很久 因為每次推出的新口味總是很吸引人購買
也總是有習慣買個小杯的犒賞自己一下
母親節除了我媽最愛的花 買顆蛋糕跟家人一起分享過節也是很幸福的時刻
但這幾年來爸媽對健康養生比較注重 所以對於蛋糕的挑選我也會比較慎重些
起士公爵這次母親節推出了初夏桑葚的口味
除了乳酪蛋糕以外 還有在附上一個小小的桑葚果醬 是嚴選台南陳稼莊果園有機桑椹
最喜歡每次打開乳酪蛋糕的那一瞬間 淡淡的乳酪香撲鼻而來
起士公爵的乳酪蛋糕是使用了TATUA澳洲頂級乳酪
不添加奶油 不添加鮮奶油 不添加澱粉跟水
所以可以完美的呈現乳酪的最原始口味 保持乳酪最天然的濃郁風味 細緻綿密不油膩
這次不是從門市購買 而是宅配送來的 多少都會擔心宅配蛋糕是否打開後會變形
但起士公爵的乳酪蛋糕內盒做的很堅固 怎麼搖晃都不會受到太大的影響
簡單好拆封的蛋糕盒 撕開蛋糕邊的塑膠裙帶也不會有沾黏的狀況 蛋糕維持完好的樣貌超棒
初夏桑葚口味的乳酪蛋糕 最厲害的是乳酪蛋糕裡都還夾有桑葚果肉
每一口除了可以吃到綿密奶香的乳酪蛋糕 還夾帶著桑葚的輕甜果香
這瓶桑葚果醬裡面還有整顆的桑葚果實耶
其實單吃蛋糕就很美味了 不過加上果醬會有更加分的效果 酸甜的口味會再偏重一點
蛋糕上只要淋上一點點就很夠味
吃完蛋糕後還會剩下很多
我媽直接說她要了XD 可以拿來抹上吐司當早餐用
蛋糕裡有附上品嘗的小祕方
剛拿出來的5-10分鐘左右會比較像冰淇淋慕斯的口感 冰冰涼涼的 我喜歡這個時間的口感
放置20分鐘左右蛋糕體會比較軟一點 綿密的口感也很棒
蛋糕的保存期限冷凍六天 冷藏四天
不過一拿出來很快就分享完了XD 很難留到隔天
雖說是母親節蛋糕 但我爸自己還主動切了第二塊 不是好吃的東西他很難得這樣
可見他也很喜歡這款蛋糕
我媽還自己泡了紅茶跟大家一起享用
自從嫁出去後 可以回老家的時間也只有假日
平常沒甚麼時間陪伴他們 所以就更特別重視過年過節
我媽天生就是一個樂天派的人 沒有甚麼特別的物欲 平常沒事就種種花 吹吹笛子 拉拉二胡
最常說的 就是人回來就好 不要買東買西 (而且常常從家裡拿一堆食物跟哩哩摳摳的都是我 俗稱的女兒賊XD)
有時候父母需要的不是禮物也不是金錢 就只是一份陪伴的心意
所以帶顆蛋糕回去陪他們聊聊天 他們就很開心了
你有多久沒有回家陪父母吃飯了?
趁著母親節快到了 買顆起士公爵的初夏桑葚回家陪父母一起享用吧
用陪伴和蛋糕取代金錢和禮物
我想這會是每個媽媽最喜歡的母親節禮物
★本文為邀約撰文，內文為實際試吃真實心得分享，感謝《起士公爵》提供★
商品購買連結 初夏桑葚: http://bit.ly/2GH6mRH
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∴拍拍照∴趴趴走∴
★起士公爵 Cheese Duke★
甜膩少一點、保存短一點
負擔少一點、健康多一點
起士公爵的經典，不只是甜點而是生命
因為我們用心！
ღ關於起士公爵
來自於醫學中心6年多的服務經驗，想讓大家可以安心吃甜點，
又可以減少吃甜食所產生的健康與後續醫療資源耗用的可能。
感謝您一路的陪伴，讓我們6年內烘烤出1,388,110顆蛋糕，
相當於16公里的旅程。謝謝您和我們一起努力，
讓我們持續致力於快 樂的味蕾實驗與廚房發明工作環境，
思考如何將甜點可以「療癒心靈」又能「減少身體負擔」的平衡，
達到起士公爵的「剛剛好」哲學。
在堅持純粹、土地、永續的核心理念下研發新甜點有很多限制，
我們選擇了一條艱難的路。明知道加了這個成分就會好吃，
但只要 和健康有所衝突，我們一定捨棄，
並且非要找到現階段最適合的選擇為止，
這就是為什麼我們研發的時程較長，推出的品項不多，
但每一種甜點卻能細水長流。
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-台北新光三越信義新天地A11 B2
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