韓華園 ▏炸醬麵、糖醋肉、炒碼麵 韓國人認證過的道地韓式好味道。榮星花園旁 / 中山國中捷運站
柯小咪
韓式料理是我百吃不厭的料理，只要菜單上有「泡菜」2字我二話不說就會點它
以前常跑韓國首爾血拼，自從有小孩後出國只能去海島國家，害我常思思念念韓式美味啊
尋覓好吃的韓式料理已經是我的習慣，今天就跑來造訪韓國華僑們一致公認的道地韓味-韓華園
位在榮星花園旁的韓華園前身是K-chef韓。食坊，今年才重新翻修開幕，一樣主打韓式中華料理
我一直以為韓式料理只要部隊鍋、烤肉⋯，其實像我們常吃的黑色炸醬麵就是韓式中餐
在清朝時期山東移民將中餐文化帶入韓國，最後演變成重口味的韓式中華料理，至今也是韓國人愛吃的家常菜喔
像是黑色炸醬麵、糖醋肉、炒碼麵⋯⋯都是韓國人的最愛，想吃的話走一遭韓華園就能解你的癮頭
映入眼簾的是這一大片簽名牆， 這可不是什麼藝人的簽名哩
每一個留言都是韓國客人用餐後的感想，因為好吃所以推薦給大家
也因為道地實在的好味道，來這裡用餐的70%都是韓國朋友
耳邊聽到絡繹不絕的韓文還一度以為我飛到韓國去了哩!
整體的用餐位置不算多，韓式家常料理翻桌速度也算快，通常不需要等待太久喔
韓國燒酒、啤酒也有供應，跟道地韓式料理搭在一起果然牢牢抓住韓國客人的味蕾
醃黃蘿蔔絕對是韓式料理必搭小菜，夠味清脆的黃蘿蔔不但能解膩，冰涼口感還挺消暑氣的
糖醋肉
韓華園的糖醋肉很特別，是把糖醋醬跟辣醬分開裝，依個人口感有兩種吃法，
選用了豬里肌肉裹粉下去油炸，只要微微酥脆就可以撈起，不像台灣的糖醋肉都要炸到金黃
外皮呈現薄脆口感，裡面的里肌肉帶點嚼勁又不柴，其實單吃不沾醬就很好吃
店家特調的辣醬辣度很夠，微微的麻還蠻過癮的
糖醋醬其實比較偏甜，加上豬肉沒有骨頭，小朋友都很愛吃呢
建議不要直接淋肉上，因為沒有馬上吃完很容易讓薄脆的外皮變軟
想吃多少醬料現沾現吃，清脆的炸一跟糖醋醬經過咀嚼相融，更激發豬肉的香氣喔
炸醬麵
每次到韓過必吃黑色的炸醬麵，看韓劇也常看到劇中人呼嚕呼嚕的吸允著麵條
這碗炸醬麵以前是家裡有喜事一定要吃的，大夥到中華料理店吃一碗炸醬麵慶祝
所以炸醬麵在韓國人民的生活中變得不可或缺，也是凝聚一家人的家庭美食阿
把肉末、櫛瓜、洋蔥拌炒後加入韓國黑豆醬，經過師傅不斷攪拌試味才有一鍋香噴噴的醬汁
邊攪拌的時候你就能聞到陣陣香氣撲鼻而來，看著油亮色澤包附麵條口水都快滴下來了
店內用的麵條是天天現桿現做的手工麵，吃起來Q彈有嚼勁
可以搭配旁邊的醃蘿蔔一起吃，脆脆涼涼的滋味跟炸醬麵的香甜非常match
而且我好愛韓華園的炸醬麵，甜味不會太膩，真的呼嚕呼嚕的整碗吃光光耶~
海鮮炒碼麵(辣味)
炒碼麵本來是湖南小吃，韓國華僑把它帶入後發揚光大，現在也變成韓國國民美食
"碼"其實是餐廳的術語，"抓碼"就是每種材料都抓一些，就像髮廊也有自己的一套術語一樣
"炒碼"就是把抓到的材料都下去炒，聽完是不是覺得炒碼麵很可愛
韓國的炒碼麵加入了辣椒粉跟海鮮下去做成湯麵，有點像我們的海鮮湯麵一樣
蛤蜊、花枝、蔬菜、新鮮洋蔥絲、紅蘿蔔絲、豬肉絲....整個配料超豐富
花枝肉質Q彈，份量也給的很多，加上一點辣度更ㄕㄨㄚˋ嘴
手工麵條跟炸醬麵是同一種，這一碗吃完一定能飽到晚上！！
海鮮炒碼麵(不辣)
如果帶小朋友來也有不辣的炒碼麵可以點，一樣疊的老高的海鮮配料，大骨湯頭喝起來清爽又不膩
乾烹雞
我自己愛死這道乾烹雞了，酥炸過後的雞肉外皮裹著一層脆皮
最後加入蒜末、辣椒、辣油下去拌炒、香辣口感好適合搭配韓國燒啤
外皮的脆度完全保留住，一口咬下卡滋聲響後的是鮮嫩多汁的雞肉
歐謀～第一次吃就完全愛上，入口後的辣感更讓不太吃辣的我愛上了
很多韓國華僑都會特地跑來韓華園用餐，可見料理的美味程度是經過認證的
整個餐期下來真的顛覆我對韓式料理就是通通泡菜的觀念，韓式中華料理結合兩種風味，家常口味卻很吸引人
這次我大推乾烹雞跟炸醬麵，好吃又不會膩，尤其乾烹雞讓我現在還在回味啦
韓華園
台北市中山區民權東路三段47號1樓
(02)25065706
上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午10:00