內行才懂的「古早味鳳凰酥」低調熱賣　大家都超甘願排隊等N小時

中秋將近，又到了各種買餅、送餅、收餅的季節。而這家「小潘蛋糕坊」可不簡單，雖然產品外表平凡無奇，甚至會讓人覺得包裝有點簡陋，但招牌的「鳳凰酥」每到秋節前後都是一塊難求，到底它有什麼魅力呢？

▼小潘蛋糕坊位在新北巷弄之中，是貨真價實的「巷子內」低調美食，經常大排長龍，尤其節日期間更是容易賣到缺貨，排上一、兩個小時都有可能，不過吃到之後肯定可以馬上理解為什麼要排這麼久！

（圖片來源：＠miwe12322、＠hu_yu_938｜IG）

▼比起近幾年流行酸味較重的「土鳳梨酥」，小潘的鳳凰酥是使用冬瓜餡的古早味，中間的蛋黃鹹香紮實，濃厚的鹹蛋黃口感中和了甜味，因此雖然是古早味甜餡，吃起來卻完全不會膩口，會忍不住一塊接一塊；中秋跟三五好友邊賞月邊聊天邊吃邊配茶，突然間一整盒就空了。

（圖片來源：＠maotu.life、＠iamamberhung｜IG）

▼奶香四溢的外皮酥脆而鬆綿，吃起來不但不硬，在嘴裡更是會馬上化開，輕輕用舌頭一碰就消失了；香酥外皮、搭配香甜內餡與香軟鹹蛋黃，多重滋味在舌尖上蔓延開來又融為一體，豐富的口感也讓人欲罷不能。鳳凰酥有分裸裝跟分開包裝的，送禮自吃兩相宜～

（圖片來源：＠laoyechuang、＠koala1017｜IG）

【小潘蛋糕坊】

地點：新北市板橋區中正路135巷11之1號

電話：(02)2966-7721

時間：08:00-20:00

雖然不少台灣人或許因為吃太多吃膩了，每當聽到「鳳梨酥」、「鳳凰酥」三個字就會聞之色變，但是這家的鳳凰酥非常值得一吃，把傳統的滋味磨練到極致，帶給大家全新的感受！

來源：網路資料