全台最療癒「隱藏版素食夜市」底加！ 菇菇排、素麻辣臭豆腐走過必吃
無論是因為宗教因素，或是為環保盡一份心力，近年來吃素的人越來越多，不但許多業者瞄準這一塊市場，也有許多餐廳漸漸提供素食菜單，或甚至「由葷轉素」。然而，每當三五好友相約逛夜市時，相信不少素食者都曾感到困擾，畢竟夜市裡還真的沒幾樣素食。今天就要介紹號稱「全台灣對素食者最友善的夜市」公館商圈裡的10家素食料理，讓素食者也能爽逛！
▼1.素食鹹酥雞：公館夜市中最出名的素鹹酥雞，曾上過媒體報導的老闆功力了得，餐點吃起來酥脆而不油膩；據過去曾經吃肉改吃素的網友說，素羊肉、素鹽酥雞吃起來紮實有嚼勁，就像真的在吃肉一樣！
（圖片來源：＠eatdoremi｜IG）
【素鹽酥雞】
地點：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號（公館夜市）
時間：16:30-22:00
公休：每週三
▼2.速肚與雞情：超有趣的店名非常吸睛，賣的同樣是素鹹酥雞；但與前一攤不同，「素肚與雞情」調味較為清淡。此外，這間的食材可以選擇做成滷味，吃起來也很香。
（圖片來源：＠sonya_foodandlife｜IG）
【速肚與雞情】
地點：台北市中正區羅斯福路四段90巷（公館夜市）
時間：17:30–23:00
公休：每週三
▼3.生機沙拉船：在素食圈中非常有名的一間店，各式素食沙拉船、漢堡，以便宜的銅板價就能買到，料多實在、吃起來很有飽足感。素火腿、小黃瓜、蛋與馬鈴薯沙拉完美結合，有別於一般沙拉船大多偏甜膩，生機沙拉船的口味非常清爽。
（圖片來源：＠sonya_foodandlife、＠eatingtrees_｜IG）
【生機沙拉船】
地點：台北市中正區羅斯福路四段90巷（公館夜市）
時間：16:00–23:00
公休：每週三
▼4.蔬菜大蛋餅：可別被招牌上的「肉鬆」兩個字嚇到了，老闆說明，煎台都只煎蛋餅，而肉鬆口味則是起鍋後才加入肉鬆，因此可以放心大快朵頤。這間的蛋餅「餅如其名」，很大一份、可以吃很飽。雖然加入大量生菜，但是吃起來並不會有過生、過水的口感。濃郁的起司、煎得恰到好處的蛋與餅，跟爽脆蔬菜搭配，一大份轉眼間就吃完了！
（圖片來源：＠coco850115｜IG）
【蔬菜大蛋餅】
地點：台北市中正區羅斯福路四段90巷6號（公館夜市）
時間：18:00–23:30
公休：每週三
▼5.新卡莎素食西餐廳：看過素的牛排嗎？新卡莎已經是開業30多年老店，店裡有咖哩排、羅勒排等口味，淋上滿滿的起司、或是鐵板排餐經典的黑胡椒蘑菇醬，軟嫩多汁的口感非常好吃！除了排餐外，也有各種素食創意料理，值得一試！
（圖片來源：＠mumueateat、＠shanatuba｜IG）
【新卡莎素食西餐廳】
地點：台北市中正區羅斯福路四段52巷1號
時間：平日11:30–14:30、17:00–21:30，週末11:30–21:30
公休：每週二
▼6.金湯匙豆花坊：這家金湯匙豆花坊前身是「仁德素食」，重新開幕後除了簡餐外，也供應排餐。素排、猴頭菇排口感非常好，也有酥脆與香煎等料理方式可以選。不吃蛋的人只要告訴老闆，老闆就會把蛋換成多一點菜，非常貼心。
（圖片來源：＠hsu_shannon、＠spoonsvegan｜IG）
【金湯匙豆花坊】
地點：台北市大安區羅斯福路三段333巷4號
時間：10:30–20:30
▼7.蒸夠臭：濃郁的湯頭富含九層塔與嫩薑香氣，喝起來忍不住讓人一口接一口。臭豆腐臭得很香、蒸得非常入味，一口咬下又帶著濃濃的豆香，口感軟嫩中帶紮實，微微麻辣的後勁更是畫龍點睛。而店家提供的素燥飯外表油油亮亮，吃起來也鹹香可口！
（圖片來源：＠duchovnian、＠foodie_wendy｜IG）
【蒸夠臭】
地點：台北市中正區羅斯福路三段244巷2弄2號
時間：11:30–14:00、17:00–21:00
公休：每週日
▼8.素食麻辣臭豆腐：不起眼的小路邊攤卻有著讓人讚不絕口的實力，臭豆腐料多實在，小份就可以吃得很飽；臭豆腐吸附了獨家麻辣湯頭，咬下去在嘴裡噴發開來，超級滿足。此外，這家的滷菜非常入味，鹹香可口，由於不是每天都會有，記得問一下老闆娘，有的話一定要點來吃！
（圖片來源：＠nobitatakeshi｜IG）
【麻辣臭豆腐】
地點：台北市中正區羅斯福路四段108巷4號（公館夜市）
時間：16:00–23:00
公休：每週三
▼9.恩典活力生菜捲：大量的蔬菜與水果將潤餅皮塞得滿滿滿，光是用看的就讓人垂涎三尺，吃一份絕對夠飽到隔天！
（圖片來源：＠vegetarian_taiwan｜IG）
【恩典活力生菜捲】
地點：台北市中正區羅斯福路四段108巷2-3號（公館夜市）
時間：16:00–22:30
公休：每週三
看了這麼多不同的素食料理，是不是忍不住想到公館夜市去逛逛啦？下次有人揪逛夜市別擔心，去公館就對了！
來源：網路資料