日本人愛在便當「放梅子」不只美觀！　2大功效獲推：學起來了～

一說到日本便當你第一個會想到什麼呢，日本媽媽超強手藝的卡通便當？還是有九宮格的精緻幕之內便當？日本的便當配菜非常多樣化，但其中有個最經典的元素，只要一放上它，就算是普通的排骨便當也會瞬間變得有日本風味，那就是「梅子」啦！

▼我們在卡通、電影或是在日本旅遊時，很常看到日本人在便當白飯中央放上一顆梅子，難道是日本人很愛吃梅子嗎？其實它還有很大的學問呢！

▼在繁忙都市生活的日本人，大多都是以外食為主，也有很多人會在家中為自己或家人準備便當，但便當菜幾乎是以家裡有的材料做成的簡單家常菜，便當菜色沒有外面餐廳來得豐富，於是在白飯上放一顆梅子來增加菜色的豐富感，而且梅子可以幫助便當不容易變質，這樣就能吃到新鮮的便當啦！

▼放在便當的梅子並不是新鮮的梅子，而是用大量的鹽醃製作成的梅干，味道非常酸鹹，放在熱騰騰的白飯就會讓乾扁的梅子有了水分，酸鹹的口味促進食慾大開！還有因為在白飯中央放紅色的梅子，看起來像是日本國旗，因此梅子也有代表「愛國」的意思喔！

▼順帶一提，在台灣的便當梅子是經過改良過的，口味偏酸甜，而日本正統的便當梅干是非常的鹹，例如配菜少的幕之內便當，一定會放上一顆很鹹的梅子！

▼酸鹹的梅子偶爾也會被拿來當作懲罰的工具，如果你不小心惹怒老婆的話，也有可能會收到這樣的便當…

原來日本便當的梅子有這麼多學問啊！大家喜歡吃便當配梅子嗎？

來源：網路資料