【新北】台式貝果吃起來！　百年老店「招牌鹹光餅」紮實麵粉香　表層微焦脆「雙面鹹甜古早味」

熱愛古早味糕點的人請來吃～位於新莊的百年老店「金合和糕餅」，招牌是樸實無華卻出爐必搶空的「台式貝果」，紮實古早味麵粉香擄獲當地大小朋友的心，到底有什麼魅力呢？

▼「鹹光餅」又稱「繼光餅」、「平安餅」，相傳是明代大將戚繼光所發明，如今大多在廟會活動會出現；而金合和的鹹光餅則是新莊當地超知名老店滋味。

（圖片來源：＠stayjcool｜IG）

▼低筋麵粉紮實口感與麵粉香，中間挖個小洞看起來就像是貝果一樣，所以才被稱為台式貝果；而雙面烤到微焦、帶有微微香脆口感是鹹光餅最大特色，焦面上泛著些許油光，吃起來鹹鹹中帶有淡淡麵粉香甜，內裡則是紮實麵包口感，雖然偏乾但很耐吃，會讓人一口接一口。

（圖片來源：＠oldschool_foodiefran｜IG）

▼除了鹹光餅之外，店裡也有發財餅、泡餅、綠豆沙餅等各式各樣古早味傳統糕餅，古早味糕點大餅控怎麼能不來朝聖呢～？

（圖片來源：＠yslusalab｜IG）

（圖片來源：＠stayjcool｜IG）

【金合和糕餅】
地點：新北市新莊區新莊路269號
電話：（02）2277-0348

這餅看起來很可以喔！小編最熱愛這種古早味糕餅，看來要找時間去新莊走走囉～

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